Descripción
Elaboración
Se utilizan sistemas de vinificación basados en la experiencia que ha dado la tradición de esta tierra, el propio trabajo y la técnica, buscando siempre la mayor calidad.
Los vinos de Cillar de Silos duermen en los antiguos calados de la bodega subterránea de finales del s.XVII propiedad de la familia. En ella se dan las condiciones naturales de humedad y temperatura (entre 11,5-12ºC) durante todo el año, idóneas para que los vinos alcancen, con el transcurso del tiempo, la calidad deseada.
Crianza
16-18 meses en barrica de roble francés nueva
Temperatura de servicio
16-18ºC
Consumo preferente
3-15 años
Con qué acompañar
Para ser degustado con carnes, guisos, quesos curados…
Valoraciones
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