Calidad con el mejor precio
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Cillar de Silos
Amalio AragónFundada en 1994 por Amalio Aragón junto a sus hijos, los orígenes se remontan a 1970 cuando el padre comienza a adquirir pequeñas parcelas a viticultores vecinos, con la ilusión de algún día elaborar un vino de Quintana de Pidio. Cuando decide crear su propia bodega la llama Cillar de Silos en homenaje al monje que se encargaba históricamente de la intendencia en el Monasterio de Silos.
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Elaboración
Se utilizan sistemas de vinificación basados en la experiencia que ha dado la tradición de esta tierra, el propio trabajo y la técnica, buscando siempre la mayor calidad.
Los vinos de Cillar de Silos duermen en los antiguos calados de la bodega subterránea de finales del s.XVII propiedad de la familia. En ella se dan las condiciones naturales de humedad y temperatura (entre 11,5-12ºC) durante todo el año, idóneas para que los vinos alcancen, con el transcurso del tiempo, la calidad deseada.
Crianza
16-18 meses en barrica de roble francés nueva
Temperatura de servicio
16-18ºC
Consumo preferente
3-15 años
Con qué acompañar
Para ser degustado con carnes, guisos, quesos curados…
| Capacidad | Rehoboam – 5 litros |
|---|---|
| Añada | 2014 |
| Denominación de origen | Ribera del Duero |
| Envejecimiento | 16 meses en roble francés nuevo |
| Tipo | Tinto |
| Variedad | Tempranillo |
| Graduación | 14,5º |
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