Contino Reserva – Magnum (1,5 Litros) 2016

Contino Reserva es un sublime vino tinto procedente de la distinguida D.O. La Rioja, meticulosamente elaborado por la bodega Contino, una joya de la enología que pertenece a la reputada Compañía Vinícola del Norte de España. Este vino se compone de un coupage exquisitamente equilibrado, con predominancia del Tempranillo (85%), y acentos de Graciano (10%), Mazuelo (3%) y Garnacha Tinta (2%), que juntos confieren una riqueza y complejidad características a este vino de la Rioja.

El origen de Contino Reserva se sitúa en los fértiles viñedos de la Finca San Rafael, en el pintoresco municipio de Laguardia, corazón de La Rioja Alavesa. Aquí, los suelos franco-arenosos y arcillo-arenosos se mezclan con abundantes piedras para crear un terreno que, junto al clima seco y caluroso en verano y frío en invierno, confiere a las uvas una personalidad única y distintiva.

La recolección de los frutos para la creación de Contino Reserva es una tarea delicada y meditada. Se realiza manualmente y con el uso de pequeñas cajas para transportar los racimos a la bodega, garantizando así que los preciados granos no se rompan prematuramente y mantengan intactas todas sus cualidades. En la bodega, los racimos son cuidadosamente seleccionados en cintas de selección antes de ser enviados a los depósitos de acero inoxidable de 12.000 litros de capacidad, donde fermentarán a una temperatura controlada de entre 28º y 30º.

Después de la fermentación, el vino se somete a una maceración que se prolonga entre 15 y 20 días, lo que permite extraer al máximo los sabores y colores de las pieles de las uvas.

Finalmente, Contino Reserva se enriquece con una larga crianza de 24 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%). Este proceso es seguido por un afinamiento adicional en botella durante doce meses más, que ayuda a integrar y armonizar los sabores y aporta una redondez y suavidad adicional al vino.

En suma, Contino Reserva es un vino que representa el verdadero espíritu de La Rioja, con su riqueza de sabores, su equilibrio y su notable complejidad, fruto de una cuidada elaboración y de la tierra de la que proviene.