Arrocal Roble – Doble Magnum (3 Litros) 2020

Descripción

Hay vinos que llegan con prisa y otros que llegan con pulso. Arrocal Roble 2020 es de los segundos: Tinta del País de Ribera del Duero con seis meses de caricia francesa en barrica, embotellado en doble magnum para tomarse su tiempo… y dártelo a ti.

Qué te vas a encontrar (sin rodeos)

• Estilo: tinto joven con crianza breve (6 meses en roble francés).

• Variedad: Tinta del País (Tempranillo).

• Zona: Ribera del Duero.

• Formato: Doble Magnum (3 litros) — envejecimiento más lento, aromas más integrados, espectáculo en mesa.

Nariz

Fruta negra nítida (ciruela, mora) con un guiño de fruta roja fresca (cereza), violeta, toque de regaliz y un fondo amable de cacao y vainilla fina. Madera bien puesta: acompaña, no manda.

Boca

Entrada jugosa, de esas que hacen salivar. Cuerpo medio con tanicidad madura y pulida, paso sabroso y final limpio, algo especiado, que invita a repetir. La acidez sostiene la fruta sin estridencias: equilibrio que se agradece.

Maridajes que no fallan

• A la brasa: chuletillas de cordero, entraña, secreto ibérico.

• De picoteo: embutidos (butifarra, chorizo cular, cecina fina), quesos semicurados.

• Cazuela rápida: albóndigas con salsa de tomate, pasta con ragú, patatas a la riojana “con chicha”.

Servicio y disfrute

• Temperatura: 14–15 ºC si te gusta la fruta en primer plano; 16 ºC si buscas más abrazo de madera.

• Oxigenación: en doble magnum, media hora de aire le sienta de lujo (jarra grande o verter copas con calma).

• Copa: ancha, tipo borgoña o tinto universal de cáliz generoso.

• Conservación: este formato aguanta mejor las cenas largas y las sobremesas eternas; si sobra (raro), tápalo bien y al día siguiente sigue igual de fresco.

Por qué el doble magnum importa

Más volumen, menos oxígeno por litro. ¿Resultado? Evolución más lenta, textura más cremosa y aromas más integrados. Además, luce en mesa —no es postureo, es pura física del vino con un plus de fiesta.