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Ramón Bilbao Reserva – Rehoboam (5 Litros)

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Envío calidad garantizada 2 a 7 días
Categorías: Destacados, Rehoboam, Rioja, Tinto
Ramón Bilbao cuenta con una importante producción de viñedo propio (75 hectáreas en Haro, Briones, Abalos, San Vicente de Sonsierra, Cihuri, Anguciana y Cuzcurrrita del Río Tirón) además de viñedo controlado propiedad de agricultores de la zona con los que se trabaja desde hace muchos años.

Descripción

Cosecha con uvas procedentes de viñas de 40 años de edad, calificada como Muy Buena por el Consejo Regulador de la D.O.Ca Rioja. Año seco y de temperaturas elevadas a partir de mayo. Las lluvias a finales de septiembre mejoraron la maduración fisiológica, fenólica y aromática de los racimos.

ELABORACIÓN Y FERMENTACIÓN

Mezcla 90% Tempranillo y 10% entre Graciano y Mazuelo orientado a preservar el carácter primario de la fruta con maceraciones prefermentativas de 3-4 días y posfermentativas durante 5-7 jornadas. Remontados y bazuqueos diarios. El vo se filtra ni clarifica hasta el final del proceso. Envejecimiento en barricas americanas durante 20 meses y 20 meses más en botella.

Maridaje: Acompaña muy bien a platos de embutidos, quesos suaves y a gran variedad de carnes e incluso a pescados azules.

Información adicional

Capacidad

Rehoboam – 5 litros

Tipo

Tinto

Denominación de origen

Rioja

Variedad

Tempranillo

Puntuación Peñin

90

Puntuación Parker

92

Envejecimiento

Crianza

Graduación

14°

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