VARIEDAD: La variedad de uva del Arrocal selección es 100% Tempranillo

VIÑEDOS: Pago de los Astrales, estos viñedos están localizados en el término municipal de gumiel de Mercado y tienen una producción limitada.

VENDIMIA: La vendimia se realizó manualmente en cajas de 16kg, en la primera semana de octubre, traslando la uva hasta bodega en remolques de 3000 Kg.

MACERACIÓN: 20 días a temperatura controlada mediante duchas de agua.

ENVEJECIMIENTO: Envejecido 15 meses en barricas de Roble Frances

TOSTADO DE BARRICA: Tostado Medio y Tostado Medio Plus.

EMBOTELLADO: 1 embotellado anual

CANTIDAD DE COSECHA: 15.000 botellas anuales

DIRECTOR ENOLÓGICO: Isaac Fernández Montaña.

CATA: Rubí opaco.

Un complejo bouquet nos muestra frutas negras, salsa de soja y violetas confitadas, junto con un apoyo a minerales suave, con una mora profunda y sabores zarzamora, la textura suave y elevación impresionante de fondo.

Aumenta de peso con el aire, pero se mantiene ágil, el carácter picante que permanece impresionantemente en el final. esto es atractivo suficiente para beber ahora, pero también se construye con la edad.

MARIDAJE: Este vino es ideal para degustar carnes rojas, así como caza o sasados. Tambien es óptimo para tomar con platos más fuertes como solomillo al cabrales.

Capacidad

Magnum – 1,5 litros

Denominación de origen

Ribera del Duero

Envejecimiento

Reserva

Graduación

14º

Tipo

Tinto

Variedad

Tempranillo

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Plazo aproximado de entrega: de 2 a 7 días laborables, según disponibilidad de stock

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