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Protos Selección Grajo Viejo - Magnum (1.5 Litros)

118,95

En 1927 un grupo de once viticultores decidió constituirse en cooperativa. Se trataba de la Sociedad Cooperativa de Peñafiel «La Primera en la Ribera del Duero» Ya en los años ochenta, la bodega cambió su nombre original, Bodegas Ribera del Duero, por el de Bodegas Protos. Cedió este nombre, autorizando su uso para identificar a la denominación de origen Ribera del Duero, que velará por la calidad de los vinos de la zona.

Descripción

Variedad de uva: Tempranillo 100 %

Viñedos: Viñedos de la Finca “El Grajo Viejo” con más de 70 años.

Características: Elaborado solo enVariedad de uva: Tempranillo 100 %

Viñedos: Viñedos de la Finca “El Grajo Viejo” con más de 70 años.

Características: Elaborado solo en añadas excelentes. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Doble Mesa de selección. Maceración con hollejos y fermentación en barrica francesa de 500 litros durante 26 días a 28ºC. Maloláctica en barrica francesa de 225 litros.

Crianza: 18 meses en roble Francés nuevo.

Color: Rojo cereza oscuro con ribete granate, limpio e intenso.

Nariz: Potente, fruta negra madura, violetas, tostados, toffe, chocolate negro, vainilla.

Boca: Potente, sabor intenso, bayas rojas y negras, madera, vainilla, pimienta negra, con buena acidez buenaestructura y final muy largo.

Temperatura de servicio: 16- 18ºC.

Maridaje: Carnes asadas, carpaccios, chuletas de cerdo o cordero, guisos de carne o pescado, legumbres, quesos curados y de leche cruda añadas excelentes. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Doble Mesa de selección. Maceración con hollejos y fermentación en barrica francesa de 500 litros durante 26 días a 28ºC. Maloláctica en barrica francesa de 225 litros.

Crianza: 18 meses en roble Francés nuevo.

Color: Rojo cereza oscuro con ribete granate, limpio e intenso.

Nariz: Potente, fruta negra madura, violetas, tostados, toffe, chocolate negro, vainilla.

Boca: Potente, sabor intenso, bayas rojas y negras, madera, vainilla, pimienta negra, con buena acidez buenaestructura y final muy largo.

Temperatura de servicio: 16- 18ºC.

Maridaje: Carnes asadas, carpaccios, chuletas de cerdo o cordero, guisos de carne o pescado, legumbres, quesos curados y de leche cruda

Información adicional

Añada

Presentación

Capacidad

Magnum – 1,5 litros

Variedad

100% tempranillo

Guía Peñin

95

Denominación de origen

Ribera del Duero

Tipo

Tinto

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